पेलियो अनानास अपसाइड डाउन केक

यह अनानास उल्टा केक नुस्खा मेरे सबसे पुराने बेटे से प्रेरित था जिसने बचे हुए आमलेट या फ्रिटेटस के अलावा अन्य नाश्ते के लिए कहा था। मैं एक नाश्ते की रेसिपी बनाना चाहता था जिसमें मैदा / ब्रेड के बिना मफिन या ब्रेड का अहसास हो। यह अनानास उल्टा केक का परिणाम था, और मैं ’ यह कहना है, यह बहुत स्वादिष्ट है।

नारियल का आटा पेलियो अनानास ऊपर केक नीचे

जब मैंने केक के लिए एक स्वस्थ अनानास बनाने की तैयारी की, तो मैं चाहता था कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो। मैंने नारियल के आटे का उपयोग करने का फैसला किया और बेस के रूप में मेरे नारियल के आटे के बिस्किट के नुस्खे का उपयोग किया। मुझे नारियल के आटे का उपयोग करना पसंद है क्योंकि यह फाइबर और स्वस्थ वसा के साथ पैक है।

मैं इस केक में बहुत सारे अंडे भी मिलाता हूं। मुझे पता है कि आठ अंडे बहुत लगते हैं, लेकिन वे केक का स्वाद नहीं लेते हैं और वे आवश्यक हैं। नारियल का आटा स्पंज की तरह काम करता है और चूंकि इसमें गेहूं के आटे की लस की कमी होती है, इसलिए प्रोटीन संरचना के लिए अंडे की जरूरत होती है। मुझे उनके विटामिन डी, खनिज और प्रोटीन के लिए अंडे भी पसंद हैं।

मैं चर्मपत्र कागज की एक परत के साथ अपने पैन के नीचे अस्तर की सिफारिश करता हूं। यह पैन को हटाने से बहुत आसान हो जाता है और सभी अनानास को चिपकने से रोकता है। मैंने एक स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग किया, लेकिन आप जो भी आकार का उपयोग कर सकते हैं ’ डी की तरह।

ताजा या डिब्बाबंद? सभी फल संभावनाएँ

परंपरागत रूप से, अनानास उल्टा केक के लिए फल प्रत्येक रिंग के केंद्र में रखा मैराशिनो चेरी के साथ डिब्बाबंद अनानास के छल्ले का उपयोग करता है। यह ठीक है और बांका है, लेकिन अगर आप ताजा अनानास पर एक महान सौदा देखने के लिए होता है और इसे एक कोशिश देना चाहते हैं, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। ताजा और डिब्बाबंद फल के बीच स्वाद अंतर बहुत बड़ा है! इस केक के लिए ताजा अनानास का उपयोग करना इसे एक अधिक तीव्र अनानास स्वाद देता है जिसे मैं सिर्फ प्यार करता हूं।

के रूप में उन सिरप उज्ज्वल लाल maraschino चेरी और hellip के लिए; बस पता है कि स्वस्थ मैराशिनो चेरी को खोजना संभव है। हालांकि, ताजा चेरी बस के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं और बिल्कुल स्वादिष्ट होते हैं।

साइड नोट: क्या किसी ने कभी एक अलग तरह के फल के साथ उल्टा केक बनाया है? मैंने ’ डी के बारे में कभी नहीं सोचा था, लेकिन एक उल्टा नारंगी केक के लिए नुस्खा ने संभावनाओं की एक पूरी दुनिया खोल दी!

कोई कारमेल सिरप नहीं?

नहीं। इस केक में नहीं। मुझे पता है कि अनानास के चारों ओर स्वादिष्ट कारमेल टॉपिंग केक के अनानास के ट्रेडमार्क की तरह है, लेकिन मुझे बस इतना नहीं लगता था कि यह आवश्यक था।

मैं एक स्वस्थ नाश्ता केक बनाने की कोशिश कर रहा था, इसलिए मैंने इसे छोड़ने का फैसला किया। और सच कहूँ तो, केक बहुत स्वादिष्ट था कि हमने इसे याद नहीं किया। ताजा अनानास का रस केक में थोड़ा सा भिगोया जाता है और केक बल्लेबाज में शहद ने एक अच्छी मिठास दी है। मैं कभी-कभी केक को थोड़ा वेनिला व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड नारियल क्रीम के साथ ऊपर करता हूं।

अनानास अपसाइड-डाउन केक रेसिपी

सामग्री

• 2/3 कप नारियल का आटा
• & frac12; कप मक्खन या नारियल तेल (नरम, लेकिन पिघल नहीं)
• 8 अंडे
• & frac14; कप शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
• 1 पानी का नमक
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• & frac12; रस या अनार 12 में अनानास स्लाइस cored कर सकते हैं; एक ताजा अनानास की
• & frac14; कप ताजा चेरी या मैराशिनो चेरी

अनुदेश

• ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें।
• चर्मपत्र कागज के साथ नीचे अस्तर करके 9 इंच का गोल बेकिंग डिश या स्प्रिंग फॉर्म पैन तैयार करें।
• यदि ताजा अनानास, छील, कोर का उपयोग कर, और frac12 में कटौती; इंच के स्लाइस।
• अनानास के स्लाइस को उस बेकिंग डिश के तल पर व्यवस्थित करें जिसका आप उपयोग कर रहे हैं।
• चेरी के चारों ओर और अनानास स्लाइस के केंद्र में रखें।
• मध्यम आकार के कटोरे में, एक मोटी आटा बनाने के लिए नारियल का आटा, मक्खन या नारियल तेल, अंडे, शहद या मेपल सिरप, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, एक फैलाने वाली स्थिरता प्राप्त करने के लिए अनानास के रस या नारियल के दूध के साथ पतला।
• अनानास और चेरी के ऊपर बल्लेबाज फैलाएं।
• 25-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना और बीच में नरम न होने तक।
• केक के किनारों को ढीला करें और सावधानी से एक प्लेट या बेकिंग शीट पर पलटें।
• परोसें और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

• यदि वांछित हो तो शहद और मेपल सिरप के स्थान पर एक केला और अतिरिक्त रस को पतला करें।
• यदि आप ताजा चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चेरी सॉस बनाने के लिए थोड़े से पानी और शहद या मेपल सिरप के साथ कुछ पका सकते हैं।

पोषण

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