शकरकंद की सब्जी लसगना रेसिपी

मैं अपने पहले घर पर शकरकंद की पहली फसल को खोदने की भावना को कभी नहीं भूलूंगा जब हम आखिरकार एक अच्छे आकार के बगीचे के लिए सक्षम थे। मैंने उस वर्ष रोपने के लिए 100 पर्चियों (बेबी स्वीट पोटैटो प्लांट्स) का आदेश दिया था, लेकिन वास्तव में मुझे पता नहीं था कि मैं क्या कर रहा था और परिणाम के लिए उच्च उम्मीदें नहीं थी।

मैं देख रहा था कि छोटे पौधे विशाल रेंगती लताओं में विकसित हो गए हैं और मुझे उम्मीद है कि कम से कम कुछ मीठे आलू इसके लिए दिखाए गए थे, क्योंकि वे हमारे परिवार के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं। पता चला, मुझे चिंता करने की जरूरत नहीं है। जैसा कि मैंने आलू की कटाई शुरू की, मुझे जल्द ही पता चला कि मेरी छोटी टोकरी I ’ आलू को अंदर ले जाने के लिए लाया गया था, जो कि काफी बड़ी भी नहीं थी।

मीठे आलू का उपयोग करने के अन्य तरीके

पांच घंटे और 10 विशाल बक्से बाद में, हम अंत में शकरकंद इकट्ठा कर रहे थे और यह उस वर्ष एक महान सर्दी थी! मेरे बच्चे कैंडी जैसे शकरकंद खाते हैं और हमें इसकी निरंतर आपूर्ति होती है:

• मीठा आलू सूप
• भरवां शकरकंद
• शकरकंद की सब्जी ’ पाई
• और शकरकंद पुलाव

मैंने इस लसगना रेसिपी की खोज उस सर्दी में की जब मेरे बच्चों ने लसग्ना के लिए पूछा और मैंने अपने सामान्य ज़ूचिनी लसग्ना रेसिपी के लिए हाथ पर कोई ज़ुचनी नहीं दी। मैंने उस साल हमारे घर के कुछ पास्ता सॉस को डिब्बाबंद कर दिया था और हमारे बगीचे से जड़ी-बूटियों को सुखाया था, इसलिए सर्दियों में भी, हमारे पास लसग्ना की मेज के लिए एक बगीचा था।

शकरकंद की सब्जी लसगना रेसिपी

यह नुस्खा नियमित रूप से लसग्ना के समान है लेकिन नियमित रूप से लसग्ना व्यंजनों में नूडल्स के लिए पतले कटा हुआ मीठे आलू का विकल्प है। आप वास्तव में शकरकंद के स्लाइस को भूनकर और नूडल्स के स्थान पर उपयोग करके अधिकांश लसग्ना व्यंजनों को अपना सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा संयोजन है जो हमने पाया है।

शकरकंद लसग्ना रेसिपी

सामग्री

• 6 मध्यम शकरकंद
• 1 एलबी जमीन बीफ
• 6 कप पास्ता सॉस
• 1 TBSP लहसुन पाउडर (विभाजित)
• 1 टीबीएसपी तुलसी (विभाजित)
• 1 टीबीएसपी अजवायन
• 1 टीबीएसपी थाइम
• 1 टीबीएसपी मार्जोरम
• 1 टीबीएसपी मेंहदी
• 1 टीबीएसपी प्याज पाउडर
• & frac12; छोटा चमच नमक
• & frac12; काली मिर्च
• 15 औंस पनीर
• 8 अंडे
• & frac12; कप परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 4 कप मोज़ेरेला चीज़ (कटा हुआ, विभाजित)

अनुदेश

• पतले मीठे आलू को लम्बाई में काटें और frac14; इंच के स्लाइस या छोटे। यह उन्हें छीलने के लिए आवश्यक नहीं है।
• अच्छी तरह से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें और 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तब तक सेंकें जब तक कि भूरे रंग के न होने लगें और टेंडर न हों।
• जबकि शकरकंद पक रहे हैं, एक बड़े कटोरे में मांस को भूरा करें।
• यदि कमरा है, तो पास्ता सॉस और लहसुन पाउडर और तुलसी का आधा हिस्सा, और सभी मसालों को गर्म करने के लिए कड़ाही में डालें। यदि नहीं, तो एक बड़े बर्तन में मांस, पास्ता सॉस और मसालों को मिलाएं और उबाल लें।
• एक बड़े कटोरे में, पनीर, अंडे, परमेसन, और कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर, और शेष लहसुन पाउडर और तुलसी को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
• 9x13 ग्लास बेकिंग डिश में लेयरिंग शुरू करें: तल पर मीट / सॉस, उसके बाद शकरकंद स्लाइस, फिर रिकोटा मिश्रण। इससे मेरे लिए 2 मोटी परतें बन गईं, लेकिन अगर आपकी डिश काफी गहरी है तो इसे तीन परतों में फैलाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि जब किया जाता है तो शीर्ष पर एक मांस / सॉस की परत होती है।
• ४५ मिनट से १ घंटे तक ३५० ° F ओवन में बेक करें या जब तक अंडा / रिकोटा मिश्रण सेट न हो जाए और बीच में गुड़ न हो। यह थोड़ा और अधिक ठंडा होने के साथ-साथ दृढ़ हो जाएगा।
• किए जाने से लगभग 15 मिनट पहले, शेष मोत्ज़ारेला पनीर को शीर्ष पर जोड़ें और ओवन में वापस डालें।
• तत्काल सेवा। मैं इतालवी संगीत का एक पक्ष और एक सलाद की सलाह देता हूं!

टिप्पणियाँ

• शकरकंद को पतला करने के लिए एक मेन्डोलिन अच्छा काम करता है।
• आप ग्राउंड बीफ के हिस्से के स्थान पर कुछ इतालवी सॉसेज का उपयोग भी कर सकते हैं
• हम अपने व्यंजनों में बहुत सारे मसाले पसंद करते हैं, इसलिए सूचीबद्ध मसाला मात्रा आपके लिए थोड़ी अधिक हो सकती है। अपनी पसंद के लिए मसाला!

पोषण

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